一斉休校を乗り切ろう！働くママにおすすめの、簡単お昼ご飯

コロナウィルスの感染拡大防止により、子どもの学校が一斉休校になりました。

在宅ワーカーにとって、これは大変な事態です。

家に子どもがいるということは、集中できる時間が減るということ。

特に頭を悩ませるのが、

「お昼ご飯どうしよう？」

ということではないでしょうか？
私が実際にやっているお昼ご飯対策をご紹介します。

一斉休校期間中の、子どものお昼ご飯の課題点

まず、一斉休校になった子供たち。

お昼ご飯を考える際、どんな課題があるでしょうか？

給食でクリアしていた栄養面を自分で考える必要がある。

給食の献立は、管理栄養士が栄養バランスを考えて組み立てられています。

給食だから子供が食べてくれるという食材もあるでしょう。

家でピーマンが食べられなくても、給食では食べざるを得ない。

給食では献立内容が工夫されているため、必要な栄養素をまんべんなく取ることができていました。

次は親がそれらを考えなくてはいけません

育ち盛りの子供はよく食べる

小学校高学年あたりから、子供たちの食欲はうなぎのぼりとなります。

子どもたちが満足する量を考えなくてはいけません

短時間で作ることが求められる

子どもが小学生になると、親も働き出ることが多くなります。

私も在宅とはいえ、子どもたちがいない間に仕事を集中して行います。

お昼ご飯づくりにかける時間をできるだけ短縮することが、仕事時間の捻出につながります。

出勤しなくてはならないお母さんも、お昼ご飯を用意する必要がありますが、朝の準備にかける時間は限られているためできるだけ短い時間で料理をする必要があるのです。

これらを「すべて」とは言いませんが、できるだけクリアしたお昼ご飯づくりをご紹介します。

簡単お昼ご飯市販の便利調味料を使う　ピエトロのおうちパスタ

味付けをすべて自分でするのではなく、市販の調味料を使ってみましょう。

私がお昼ご飯にパスタを作るときに活用しているのが

こちらのピエトロのおうちパスタです。

パスタも鍋を使わないように、この百均のパスタ容器に、キャベツと一緒にレンチンします。

ソースをあえて完成です。

パスタ容器は、１人前ずつですが、食べる時間がバラバラの場合に使えます。

もちろん、パスタを鍋でゆでれば、大量調理も可能になります。

ソースはこのおうちパスタで和えればよいだけなので、とても便利です。

私はこの３つをローテーションしています。

前日の晩御飯を大量に作る

我が家の子たちは、からあげが大好きなので、大量に作ります。

一斉休校期間は、鶏肉の安売りを狙って、唐揚げを大量生産しておきましょう。

というアレンジも楽しいです。

一斉休校中に子供がお留守番しているときのお昼ご飯は、安全第一

一斉休校は１ヶ月以上ありますので、どうしても子供をおいて外出ということもあります

その時は、大きなお皿に、おにぎりを乗せ、「茶、赤、緑、黄」を意識したワンプレートを用意しましょう。

これで、主な栄養はクリアできます。

一斉休校中に検討したい宅配サービス

一斉休校のニュースが流れた直後、夕食宅配の「ワタミの宅食」事業が、１食２００円で、小中高生に宅配をするというサービスを発表しました。

ワタミは2月28日、新型コロナウイルスの感染拡大による小中学校・高校の休校要請を受けて、日替わり夕食宅配を行う「ワタミの宅食」事業で、小学生・中学生・高校生を対象に、弁当代無料で提供をすることを発表した。宅配料は1食200円（税込）かかる。3月9日～4月3日の期間、平日5日間届ける予定だ。3月2日に受付を開始する。

管理栄養士が考えた、栄養バランスばっちりの宅配お昼ご飯。

子どもの在宅確認にもなって大変便利ですよね。

宅配可能地域もあるようなので、チェックしてみてくださいね。

ワタミの宅食

配達エリアが限られているようで、

その場合は、

ワタミ宅食ダイレクト

で、数日分をまとめて注文することができるそうです。
内容は管理栄養士さんが考えられ、レンチンで子供たちに栄養あるお昼ご飯を提供することができます。

一斉休校中に、子供向けのお弁当を宅配してくれる会社一覧

ワタミのニュースを見て、管理栄養士が監修していたり、良質な食材が使われていたりといった、「子供に優しいお弁当」を提供している会社を探してみました。

食のそよ風

おいしさと、食べる喜びを、食のそよ風にのせて【食のそよ風】

チキンの赤ワイン煮

牛肉の塩だれ炒め

ハンバーグ、牛肉の塩だれ炒め、とんかつの卵とじ風など、子供が喜ぶ食材で作られたお弁当。
メニューも豊富で、温かいご飯だけ炊いていれば、充実のお昼ご飯が提供できます。

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もちろん合成着色料、化学調味料は無添加です。毎日の食卓を安心で、より健やかにお楽しみ下さい。

働くママが一斉休校を乗り切るコツのまとめ

１ヶ月以上の長丁場。

いかに継続してお昼ご飯が提供できるかが鍵！ですよね。

を心がけて、コロナウィルスを乗り切りましょう。